Баклажан запечь до готовности в духовке при температуре 200 град., снять кожуру, нарезать небольшими кусочками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать кубиками.
Шарики мини-моцареллы разрезать пополам, розмарин измельчить, базилик порвать руками на небольшие кусочки. Перемешать всё это с баклажанами и помидорами, добавить измельчённый чеснок, оливковое масло, приправить по вкусу солью и перцем.
Чиабатту нарезать кусочками и слегка обжарить в тостере. Сверху выложить приготовленную смесь, украсить листочком базилика.
Ингредиенты:
- Баклажан 125 г
- Помидоры 250 г
- Мини-моцарелла 120 г
- Розмарин 3 г
- Базилик 5 г
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 20 мл
- Чиабатта 200 г
- Соль, перец по вкусу.
Готовка – 10 минут. 137 калорий.
Все мои рецепты собраны в одной книге: “Расчётливые рецепты“. Всё в одном месте, удобно.
И один из вариантов брускетты на видео:
1,406 просмотров всего, 1 просмотров сегодня
